gezondNU

Twee jaar geleden is bij mij (63 jaar) fibromyalgie geconstateerd. Vanaf mijn 27e had ik bij tijd en wijle extreem vermoeide armen en benen. Door de vele rugklachten, veroorzaakt door artrose, had ik weinig beweging en werden de pijnen en vermoeidheid heviger. In het rugadviescentrum heb ik geleerd dat bewegen de beste remedie tegen pijn is. Ik werd soepeler en kon veel meer. De extreme pijn in de spieren bleef. Nooit was ik zonder spierpijn, totdat ik wat wilde afslanken en besloot eens een tijdlang geen vlees te eten vanwege de foute vetten. Na een maand was ik op goed gewicht maar ik had ook weinig spierpijn, dat viel me op. Met de kerstdagen was vlees het middelpunt van de feestmaaltijd. In het nieuwe jaar kon ik me niet meer bewegen van de pijn en ik dacht dat als ik weer een paar kilo zou afvallen, dat misschien zou helpen. Ik heb toen een paar weken geen vlees meer gegeten en inderdaad viel ik twee kilo af en had erg weinig pijn. Toen ging mij een licht op! Ik eet al weer twee jaar geen vlees en heb zeker voor tachtig procent geen spierpijn meer. Ik heb inmiddels begrepen dat er in vlees veel afvalstoffen zitten die de spieren kunnen benadelen, klopt dat?

Maggy Owel, diëtist:
Allereerst is uw ervaring goud waard wanneer u er zoveel baat bij hebt! Fibromyalgie is een reumatische aandoening, met pijn in bindweefsel en spieren. Bij reumatische aandoeningen wordt veel vlees afgeraden. De aanbevolen hoeveelheid vlees in een algemene voedingsadvies is 75-100 gram per dag; bij reumatische aandoeningen is deze hoeveelheid geen probleem.
Sommige deskundigen adviseren inderdaad een vegetarische voeding bij reumatoïde artritis, de bekendste vorm van reuma. Uit onderzoek blijkt juist vette vis, door zijn meervoudig onverzadigde vetzuren, pijn bij reuma te verminderen. Een vegetarische voeding, eventueel met vette vis, met veel onverzadigde vetten – bijvoorbeeld in (olie van) noten, zaden en pitten – is een goede keuze.
Onverzadigde vetten stimuleren in het lichaam de aanmaak van ontstekingsonderdrukkende stoffen. Veel vlees stimuleert de aanmaak van ontstekingsstimulerende stoffen.
Vlees levert ook veel eiwit. Bij veel eiwit ontstaan veel afvalstoffen die moeilijk uit te scheiden zijn.
Verder is een gezond gewicht en een volwaardige voeding van belang. Neem weinig tot geen suiker(rijke producten) en zout; veel groenten (minimaal 200 gram), 2-3x fruit, zoveel mogelijk volkoren (vezels zitten ook in peulvruchten en aardappelen) en veel vocht (minimaal 1,5 liter), matig alcohol en circa 400 ml magere (aangezuurde) zuivel. Indien u vegetarisch blijft eten, is het belangrijk vlees volwaardig te vervangen door andere eiwitrijke producten als peulvruchten, met name soja, noten, zaden omdat deze ook ijzer leveren of kant-en-klare vleesvervangers. Matig inspannende beweging is ook van belang.