gezondNU

Ik vraag mij af wat het verschil in werking is tussen natuurlijke vitamine C en het synthetische ascorbinezuur?

Gert Schuitemaker, apotheker:
De vitamine C in een sinaasappel en de synthetische vitamine C uit de fabriek is een en dezelfde stof (ascorbinezuur). Dus is er geen verschil in werking. Het onderscheid zit hem in de stoffen die je náást vitamine C in bijvoorbeeld de sinaasappel vindt en die met de vitamine samenwerken. Daarom raad ik aan vooral veel fruit te eten, zodat je naast vitamine C ook deze andere waardevolle stoffen binnenkrijgt. Daarnaast is het verstandig vitamine C in een hogere dosering te nemen, omdat deze vitamine dan een werking heeft die op zichzelf staat en die onafhankelijk is van de andere stoffen. Dan ben je – naast het fruit – aangewezen op vitamine C in tabletvorm, bijvoorbeeld 1000 mg of meer. Belangrijk is ook op te merken dat vitamine C in supplementvorm altijd de synthetische vitamine C is.