gezondNU

Ik hoor/lees steeds meer berichten dat we melk eigenlijk niet nodig hebben. Mijn jongste kind heeft koemelkallergie en de oudste heeft de eerste twee jaar ernstige obstipatie gehad, achteraf vermoedelijk ook door koemelkintolerantie. Zelf ben ik onder behandeling bij een natuurgeneeskundige en volg een anticandidadieet. Ik mag onder andere geen melkproducten gebruiken. Ik vroeg de therapeut wat nu verstandig was voor mijn kinderen. Haar advies was om beide kinderen geen melkproducten te geven. Calcium halen ze genoeg uit groentes en volgens haar lopen mensen die veel melk gebruiken zelfs meer kans op bontontkalking. Het lichaam moet moeite doen om de melk af te breken en te verwerken. Wat is uw mening hierover?

Redactie: Over dit onderwerp zijn deskundigen het niet eens. Er moet eerst meer wetenschappelijk onderzoek komen naar dit onderwerp. Hieronder leest u een antwoord dat op dit moment het meest gangbaar is; voor een nieuwe kijk op botontkalking leest u het artikel over botontkalking in gezondNU nummer 10.

Maggy Owel, diëtiste:
Botontkalking is een aandoening waarbij meerdere factoren een rol spelen, maar voldoende calciuminname is een belangrijke preventieve maatregel. De botopbouw vindt plaats  tot ongeveer ons 32e jaar. Daarna wordt de botdichtheid minder, met name bij vrouwen, onder invloed van hormonen. Melk is een makkelijke en rijke bron om aan de aanbevolen hoeveelheid calcium te komen. Een matig gebruik (twee tot drie consumpties per dag) levert die aanbevolen hoeveelheid. Melk bevordert botontkalking niet.
Groenten leveren inderdaad calcium maar te weinig en het is onmogelijk hiermee de aanbevolen hoeveelheid calcium te halen. Bij koemelkintolerantie is het belangrijk andere bronnen van calcium te vinden. Verrijkte sojadranken met calcium en vitamine B2 liggen dan voor de hand, al wordt calcium hieruit minder goed opgenomen dan uit melkproducten. Verder is vitamine D (vis, vlees, zuivel, UV licht) nodig om het calcium in het botweefsel in te kunnen bouwen. Andere factoren die van belang zijn: niet roken, veel beweging (met name waar zwaartekracht een rol speelt: wandelen, springen) en gezonde voeding. Een negatieve invloed hebben voedingsmiddelen met veel dierlijk eiwit (vlees), fosfaten (frisdrank, vlees), cafeïne (koffie, cola) en suiker. Ze maken de kans op botontkalking groter. Groenten en fruit daarentegen werken juist positief.
Met betrekking tot uw candidadieet: een volwaardige voeding is van groot belang. Melkproducten, vooral de zure zoals karnemelk, yoghurt en kwark, passen heel goed in het candidadieet.