Ik ben zeer zuinig met zout, maar vraag me af of ik voldoende jodium binnenkrijg. Ik eet weinig gewoon brood vanwege een glutenvrij-dieet. Ook eet ik veel rijstcrackers, maar daar zit zeezout in en geen zout met jodium. Ik eet wel tweemaal per week vis. Is dit genoeg?
Marijke de Waal Malefijt, natuurdiëtist:
Een volwassene heeft dagelijks 150 tot 200 microgram jodium nodig. Als u twijfelt over de inname van uw jodium, kunt u een jodiumbepaling laten doen.
Met of zonder bepaling, kunt u altijd kiezen voor de natuurlijke bron van jodium; zeeproducten, ei en melk. Algemeen wordt aanbevolen om twee tot drie keer per week zeevis of zeevruchten te eten. Ook kunt u het gewone zout vervangen door gejodeerd keukenzout. Het betekent niet dat u kwistig met het zoutvaatje moet strooien; natrium zit voldoende in allerlei kant-en-klaar voedingsproducten.
Het is goed dat u let op uw jodiuminname. Veel mensen in westerse landen, inclusief Nederland, kampen met een jodiumtekort. Zeker bij een glutenvrijdieet is dit een punt van aandacht. Gezondheidsklachten als gevolg van jodiumtekort kunnen zijn: vermoeidheid, spierpijn, gewrichtsklachten, slaapproblemen, haaruitval, kouwelijkheid, oedeem in de benen, droog haar, droge huid, vergeetachtigheid, verstopping, migraine, menstruatieproblemen, bloedarmoede, mentale problemen (traagheid, depressie, apathie) en ADHD.
Bij vrouwen is ‘fibrocystic breast disease’ (de combinatie van borstpijn, bortscysten en verdikkingen in het klierweefsel) in verband gebracht met onder andere een jodiumtekort en hypothyroïdie. Verder kan iemand met te weinig jodium snel geïrriteerd zijn.
Koop een los nummer
