Jullie artikel (in gezondNU 9 2009) over voedselovergevoeligheid is helaas voor mij bekend terrein. Overgevoelig zijn voor zoveel producten is geen lolletje. Al helemaal niet omdat er steeds meer producten bijkomen die ik niet meer kan gebruiken. Is het wel verstandig om dingen weg te laten of word ik hierdoor juist steeds gevoeliger?
Om een allergie aan te tonen, kunt u het beste beginnen met IgE testen op voedsel en inhalatie. Dit kan via elk ziekenhuis. Aanvullend kunt u IgG4 testen voor voedselintolerantie, bijvoorbeeld Imunopro van Pro Health (prohealth.nl). Daarnaast kan het zinvol zijn een zogenaamd eliminatie- en provocatiedieet te volgen om te kijken of u (los van de bloedonderzoeken) zelf merkt of er overgevoeligheden zijn. U laat dan een tijd lang de verdachte voedingsmiddelen weg en kijkt of de klachten verminderen. Als test introduceert u de voedingsmiddelen na verloop van tijd weer. Komen de klachten terug, dan weet u zeker dat er sprake is van een overgevoeligheid. De voedingsmiddelen die hoog scoren, dient u daarna een tijd niet meer te gebruiken.
Het kan inderdaad gebeuren dat u op meer zaken overgevoelig raakt. Om dit te voorkomen, is een zogenaamd rotatiedieet aan te raden. In een pas verschenen boekje van Jannie Rispens 'Puur koken, puur eten' (zie
puurkoken-puureten.com) staat zo'n dieet helemaal uitgewerkt met recepten.
Het kan ook zinvol zijn om de oorzaken van overgevoeligheid te verminderen. Denk hierbij aan ontgiften (vastenkuur, sauna, detoxen), meer bewegen (sporten), ondersteuning van de bijnieren (dhea, zoethout, magnesium, vitamine C, ribes nigrum) en eventueel het verminderen van de inname van histaminerijke voeding en vermindering van stress (meditatie, mindfullness, Sedona-methode).
Koop een los nummer
