Vooruitblik
Poep als medicijn
Goed voor je cholesterol
Meer lucht zonder puffers
gezondNU 3 ligt vanaf 28 februari in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>
Champignonsalade
Nodig voor 4 personen:
- 250 gram champignons- sap van een citroen
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- zwarte peper
- olijfolie
- zeezout
- tijm
- peterselie of bieslook
Bereiding:
Veeg de champignons schoon en snijd ze, met de steel, in plakjes. Doe ze in een kom met het citroensap, knoflook, zwarte peper en twee eetlepels olijfolie. Laat dit dertig minuten staan. In die tijd zullen ze al het vocht hebben opgenomen.
Bestrooi ze, vlak voor het serveren, met wat zeezout en tijm en voeg wat extra olijfolie toe. Strooi er tenslotte wat fijngehakte peterselie of bieslook over.
voorgerechten
- Aardappelcarpaccio met eekhoorntjesbrood
- Aardbeiensoep met munt
- Amandelcrème
- Auberginespread
- Avocado met pindadressing
- Bietencarpaccio
- Bietensoep met room
- Bleekselderijsoep
- Bouillon met pompoen en portobellopaddestoelen
- Brandnetelsoep - kruidenman Jan Pieter
- Broccolisoep
- Broccosoep
- Broodje paté met veldsla
- Broodje tofu met noten
- Broodje zalm en witlof
- Carpaccio van Zucchini
- Champignon-maïssalade
- Champignonsalade
- Chili sin carne soep
- Chinese koolgratin
- Courgettekoekjes
- Crostini met blauwe kaas en peer
- Crostini met rucola
- Dolmadakia Methoni
- Ei-bleekselderijsalade
- Evolutiekomkommersalade
- Gegrilde courgetterolletjes
- Gegrilde sardines met basilicum en citroen
- Gele paprikasoep met kerrie en kokos
- Geroosterd maisbrood met krabsalade of avocadosalade
- Gevulde abrikoosjes
- Gevulde champignons
- Gierst-groentesoep
- Groenteslag met Fattoush
- Groenteslag met Fattoush
- Groentesoep met radijsjes
- Hartige dadel met biet
- Heldere soep met eekhoorntjesbrood
- Knoflooksoep
- Komkommersoep met radijsblokjes
- Krokante paprikasalade
- Kruidige hummus en aubergine
- Meloen met salami en parmaham
- Panzanella met watermeloen
- Papaja au Gratin
- Paté van gerookte zalm
- Pompoensoep met gepofte knoflook
- Raita met yoghurt
- Rijstsalade
- Rode biet- en wortelsap
- Rode bietensalade met geitenkaas
- Rozenbottelsoep
- Salade met avocado en pitten
- Salade van aardappel en zalm met mosterddilledressing
- Salade van adukiboontjes en abrikozen
- Salade van verse kruiden, kiemen en bloemen
- Salata Klimataria (Salade van het huis)
- Saliebloem-eierpaprika's
- Soep van doperwten en munt
- Soep van winterpeen met lamsballetjes en mint
- Spinaziesalade
- Thaise bouillon
- Thousand Islands-dressing
- Verwarmende pompoensoep
- Waterkerssalade
- Watermeloen met warme feta
- Witlofsalade
- Zalm&Freshhh
- Zelfgemaakte kaas met munt
