Deze maand

Abonnement

LENTE-AANBIEDING

4 nummers voor € 10,-
(stopt automatisch)

 

Klik hier »

Vooruitblik

Stevia, een zoet sprookje
Relatiecrisis? Ga op vakantie. Of toch liever niet?
Lichaamsverhalen

gezondNU 6 ligt vanaf 29 mei in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>

Waterkerssalade

Nodig

  • 500 gram waterkers
  • 3 strengels bleekselderij
  • 1 komkommer
  • 3 sinaasappels
  • 1 gesnipperde rode ui
  • 30 gram gehakte bieslook
  • 60 gram pecan- of walnoten


Bereiding
Was de groenten en laat ze uitlekken. Breek de waterkers in kleine stukjes. Gooi de dikke steeltjes weg. Snijd de bleekselderij in stukjes van 5 cm. Schil de komkommer, snijd hem doormidden en schraap de kern eruit. Snijd beide stukken in dunne schijfjes. Schil de sinaasappels en maak de partjes los. Voeg alle ingrediënten samen in een kom, behalve de noten. Maak een dressing op basis van olijfolie en citroensap en voeg een theelepel mosterd en een eetlepel honing toe. Schep de dressing door de salade en bestrooi het gerecht met noten.