|
LENTE-AANBIEDING 4 nummers voor € 10,- |
Stevia, een zoet sprookje
Relatiecrisis? Ga op vakantie. Of toch liever niet?
Lichaamsverhalen
gezondNU 6 ligt vanaf 29 mei in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>
Nodig voor 6 personen:
1 kleine pompoenDoen:
Was de pompoen. Verwijder de zaden en snijd hem in stukken (schillen is niet nodig!). Snijd ook de courgettes in stukken. Hak de uien, bak ze glazig in olijfolie en doe er dan kerrie, gember en eventueel nog wat gembervocht bij. Bak de courgette en pompoen mee. Voeg anderhalve liter water plus de bouillon toe. Laat de groente in een kwartiertje gaar worden. Haal de pan van het vuur en pureer met een staafmixer de soep tot de soep mooi glad is. Strooi er op het laatst de korianderpoeder over en schenk de soep in kommen. Garneren met cashewnoten en eventueel wat verse koriander.
Dit recept is afkomstig uit 'De dunne vegetariër' van Antoinette Hertsenberg, Karakter Uitgevers B.V.
Gember verwarmt je. Ideaal als je tijdens een koude herfstdag natgeregend thuiskomt.
Koop een los nummer