gezondNU

 "Hoe krijg ik koffieliefhebbers aan de thee, dat was voor mij de uitdaging? Mijn antwoord werd Chai T'ccinno. Een recept met zwarte thee, daar bovenop; opgeklopte melk. Op smaak gebracht met kokosbloesemsuiker, kaneel, kardemom en citroengras. Het verenigt het verwarmende, mannelijke van koffie met het luchtige, zachte van thee; het beste van twee werelden. En, het is ook hartstikke gezond."  

Probeer dit winnende theerecept:

In gezondNU 1 2011 leest u een uitgebreide reportage met theesommelier Kasia Vermaire. Zij won in mei 2010 de Dilmah Thee Sommelier verkiezing en werd daarmee Nederlands eerste vrouwelijke theesommelier. Het theerecept dat haar deze overwinning opleverde - CHAI t'CCINO - mogen we van Kasia met je delen.

Ingrediënten:
-       Gekookt bronwater
-       Dilmah Chai: Gentle Ceylon Spice thee ( Of andere chai thee mélange)
-       Magere Melk 0% of Soja melk (bio)
-       Kruidenmix: fijngemalen kardemom, kaneel, gember en anijs
-       Organic Palm Flower Nectar: Coconut sugar (te bestellen via internetsites)

Garnering:
-       Biologische Spaanse gedroogde mini vijgen
-       Biologische gehalveerde walnoten