gezondNU

Breng 250 ml appelsap met 40 gram gewassen rozijnen en 1 kaneelstokje in een pannetje aan de kook en laat dit zachtjes koken tot 100 ml sap is overgebleven. Roer 4 eetlepels honing door het warme mengsel en laat afkoelen. Klop 2 eiwitten stijf. Schep het rozijnenmengsel en 1 handje gehakte walnoten door 150 gram Griekse yoghurt en spatel de eiwitten erdoor. Doe het mengsel in een diepvriesdoos en zet het in de vriezer. Haal het na 2 uur uit de vriezer en roer het ijs met een vork door elkaar. Herhaal dit na een uur.