gezondNU

Nodig voor 20-30 stuks

• 250 gram tarwemeel
• 1 theelepel wijnsteenbakpoeder
• 3 grote eetlepels honing
• 125 gram zachte margarine
• 1 grote mespunt vanillepoeder
• snufje zout
  

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180ºC. Kneed alle ingrediënten in een kom tot een
stevig deeg. Maak hiervan kleine ronde balletjes die u een beetje platdrukt.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in ongeveer 5 minuten bruin.
Voor koekjes: Rol het deeg uit op een met meel bestrooide ondergrond en
snijd of druk er met vormpjes koekjes van. Baktijd: 10-15 minuten.
Variatie: Kneed op het laatste moment wat krokante muesli, Limapops Kamut
(een soort tarwe) of 2 fijngemaakte carobe-kokosrepen door het deeg.

Tip
Juist voor kinderen is het belangrijk om niet wéér datzelfde koekje als vervanging te krijgen. Laat het er vooral anders uitzien! Kinderen met allergieën missen vaak de felle kleuren in hun snoepgoed. In een kinderfeestwinkel zijn allerlei piepkleine hebbedingetjes te vinden, zoals een lichtgevend visje, een ringetje of autootje die u tussen de pepernoten kunt leggen. Dit uiteraard voor het iets oudere kind (vanaf 3-4 jaar).