gezondNU

Nodig voor 4 personen
• 200 gram verse geitenkaas
• 2 eigelen
• 2 dl sojamelk
• 2 dl sojaroom
• 1 koffielepel vanillesuiker

Bereiding
Breng de room aan de kook, roer de verse geitenkaas erdoor tot zich een smeuïge massa vormt. Doe de eigelen in een diepe kom samen met de vanillesuiker en de melk en roer dit goed dooreen. Voeg dit mengsel toe aan de room met de geitenkaas en roer dit zeer goed tot alles is opgelost. Doe dit niet op het vuur. Verdeel het mengsel in vuurvaste schaaltjes en giet niet hoger dan 1,5 cm. Bak deze af in de oven op 165°C gedurende 18 minuten. Dit lekkere dessert, dat koud of lauwwarm geserveerd kan worden, zit vol calcium, goed voor uw botten.