gezondNU

Nodig

• tulband, springvorm van 18 cm of bakpapieren cakevormpjes
• 150 gram tarwemeel
• 50 gram rijstmeel
• 3 theelepels wijnsteenbakpoeder
• 1 1/2 theelepel vanillepoeder
• snufje zout
• 2 eetlepels carobepoeder
• stukjes carobe van 1/4 reep
• 100 gram margarine
• 3 eetlepels appeldiksap
• 1 theelepel citroensap
• sojamelk, rijstmelk of ander soort
• geschaafde amandelen of gemalen kokos

Bereiding
Oven voorverwarmen op 225ºC. Alle meelsoorten, wijnsteenbakpoeder, vanillepoeder, zout en carobepoeder mengen. Margarine smelten en samen met appeldiksap en citroensap toevoegen. Ingrediënten tot een smeuïge massa roeren en scheutje voor scheutje melk toevoegen. Zoveel melk toevoegen tot een cakebeslag verkregen is. Goed kloppen. Beslag in een ingevette springvorm of kuipjes overdoen, garneren met geschaafde amandelen of gemalen kokos en in de oven plaatsen. Taartje(s) in circa 25 minuten gaar en bruin bakken.