Deze maand

Abonnement

LENTE-AANBIEDING

4 nummers voor € 10,-
(stopt automatisch)

 

Klik hier »

Vooruitblik

Stevia, een zoet sprookje
Relatiecrisis? Ga op vakantie. Of toch liever niet?
Lichaamsverhalen

gezondNU 6 ligt vanaf 29 mei in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>

Venkel-sinaasappel rauwkost

Nodig

  • 400 gram venkel
  • 2 sinaasappels
  • 1 kleine ui
  • 1 dl yoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetepel sinaasappelsap
  • peper, zout


Bereiding
Was de venkel en verwijder de buitenste schil. Snijd de knol in kleine reepjes. Bewaar het fijne groen om mee te garneren. Pel de sinasappels en bewaar acht partjes om mee te garneren. Snijd de ui in dunne ringen. Maak een dressing van yoghurt, citroen- en sinaasappelsap en breng dit op smaak met peper en zout. Schep de venkel, sinaasappels en uiringen door elkaar en schik dit op 4 borden. Doe de dressing erover en garneer met sinaasappelpartjes en venkelgroen.