Nodig voor 4-6 personen:
4 grote aardappelen
2 el olijfolie
25 blaadjes salie
zeezout, voor het bestrooien
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd met een scherp mes de aardappelen in de lengte in flinterdunne plakken. Schep de plakken om met olijfolie. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Leg tussen twee plakjes aardappel een salieblaadje. Leg de dubbele plakjes aardappel naast elkaar op de bakplaten. Strooi er zeezout over. Schuif de bakplaten in de oven en bak de chips in 25-30 minuten knapperig bruin. Draai ze één keer om. Pas op dat ze niet verbranden en dien ze warm op.
Dit recept is afkomstig uit het boek 'Van de Groenteman' door Leanne Kitchen. Prijs €34,95 ISBN 978 90 898 91 600.