Vooruitblik
Poep als medicijn
Goed voor je cholesterol
Meer lucht zonder puffers
gezondNU 3 ligt vanaf 28 februari in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>
Spaanse omelet met courgette
Nodig
- 2 teentjes knoflook
- 500 g courgette
- 6 zongedroogde tomaatjes op olie
- 1 ui
- olijfolie
- 5 eieren
- peper
- zout
- 50 gram geraspte (schapen)kaas
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding
Pel de ui en snijd deze in dunne ringen. Pel de knoflook en hak deze fijn. Maak de courgette schoon en snijd deze in dunne schuine plakken. Snijd de zongedroogde tomaatjes fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes glazig. Voeg de courgetteplakken toe en bak ze zachtjes in ca. 10 minuten beetgaar, schep ze regelmatig om. Klop in een grote kom de eieren los met peper en zout. Schep de zongedroogde tomaatjes, kaas en peterselie erdoor. Schep het courgettemengsel bij de eieren in de kom en meng het goed door elkaar. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan van ca. 24 centimeter doorsnee en schenk het eiermengsel erin. Verdeel de vulling over de bodem en bak de tortilla op een zacht vuur in 10 tot 15 minuten tot de bovenkant bijna droog is. Keer de omelet om met behulp van een deksel of groot bord. Bak ook de onderkant goudbruin. Laat even afkoelen. Snijd de lauwwarme of afgekoelde tortilla in punten.
Kleine gerechten en hapjes
- AA-cocktail
- Abrikozenballetjes
- Appel-citrussalade
- Balsamicotomaten uit de oven
- Bietensalade
- Bloemenboter
- Brood met zadenpasta en groenten
- Broodje asperge
- Bruine boterham met alfalfa, kwark en radijs
- Chips met salie
- Chocoladekoekjes
- Chocolademuffins met amandelen
- Clubsandwich met avocado en gerookte kip
- Cocktailkroten (4 personen)
- Cupcakes met wortel
- Ei met tomaat
- Feestpannenkoekjes met bramen
- Fondue Blue
- Frisse waters
- Fruit- en groentesap
- Garnalenspiesjes
- Gegrilde haring
- Gegrilde sardientjes
- Gegrilde sardines met basilicum en citroen
- Gegrilde schelvis
- Gegrilde spiesjes met papaja en garnalen
- Gemarineerde verse haring
- Gevuld brood
- Gevulde cherrytomaten
- Gevulde druivenbladeren met geitenkaas
- Gevulde eieren met chrysantblaadjes
- Gevulde kerstomaatjes
- Gezonde mayo
- Groentepakketjes
- Hartige gierstkoekjes met walnoten
- Je eigen moestuin-ketchup
- Kaasrolletjes in appelsaus
- Kampioentje met rocketsla en radijs
- Knapperige loempiaatjes
- Knoflook-uienbrood
- Knoflookchampignons
- Komboucha-thee (Conny Sparidaens)
- Komkommer fruitdrank
- Komkommer met gerookte zalm
- Mango-paprikasalade
- Mangochutney
- Mueslishake
- Najaarsthee
- Notenbroodjes met gemberkaas
- Notensnacks
- Omelet met groene asperges en kaas
- Pepernootsmoothie
- Piccalilly (gezonde)
- Pinda-spinazieballetjes
- Pompoencake met pitten en gojibessen
- Pompoenomelet met roergebakken groenten
- Raitta-komkommersla
- Reinigende powerdrink
- Ricotta met vruchtvlees en frambozen
- Roerei Calcutta
- Roereieren met tomaat, paprika en zalmsnippers
- Roggebroodjes met makreelmousse
- Rozenbottelthee
- Rozijnenbrood met ricotta
- Sambal
- Sandwich met hummus en veldsla
- Sauzen op basis van groenten
- Sauzensalsa
- Sinaasappelgranita
- Spaanse omelet met courgette
- Speculaas met rode biet
- sushi van zalm
- Tamme kastanjes
- Texaanse tomatendrank
- Thee Chai T'ccino
- Tofusaus
- Tortilla
- Tostada met tomaat en feta
- Venkel-sinaasappel rauwkost
- Verstopte vijgentapenade
- Vijgensmoothie met vanille
- Volkorenbrood
- Watermeloensmoothie met kokos
- Wortels met marsalawijn
- Wortelshake met pittenmix
- Zalmcrostini's
- Zalmkoekjes met dilleroom
- Zelfgemaakte jam
- Zelfgemaakte kruidenazijn
- Zomershake
- Zonnepitbolletje 'antipasto'
Dagnieuws
Tip
Hamam in huis
Lees verder >
Meer tips >
Soms maakt een webwinkel hebberig. Dat is zeker het geval bij www.ottomania.nl. Hier koopt u met een paar muisklikken tinnen hamamschalen, olijfoliezeep, zijden badjassen en nog veel meer prachtigs om van ...
Lees verder >
Meer tips >