Deze maand

Abonnement

LENTE-AANBIEDING

4 nummers voor € 10,-
(stopt automatisch)

 

Klik hier »

Vooruitblik

Stevia, een zoet sprookje
Relatiecrisis? Ga op vakantie. Of toch liever niet?
Lichaamsverhalen

gezondNU 6 ligt vanaf 29 mei in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>

Notencouscous met rucola

Nodig voor 4 personen

  • 250-300 gram (volkoren)couscous (te koop in natuurvoedingswinkels)
  • 100 gram paranoten
  • 75 gram rucola
  • 2 eetlepels notenolie
  • versgemalen peper en zout

Bereiding
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paranoten met een scherp mes in plakjes. Snijd de rucola in kleine stukjes. Roer de couscous goed door. Schep de notenolie, de helft van de noten met peper en zout door de couscous. Roer vlak voor het serveren de rucola erdoor en bestrooi met de rest van de noten.