Deze maand

Abonnement

LENTE-AANBIEDING

4 nummers voor € 10,-
(stopt automatisch)

 

Klik hier »

Vooruitblik

Stevia, een zoet sprookje
Relatiecrisis? Ga op vakantie. Of toch liever niet?
Lichaamsverhalen

gezondNU 6 ligt vanaf 29 mei in de winkel, abonnees krijgen 'm 3 dagen eerder. Nog geen abonnee? Klik hier >>

Curry met basmatirijst

Nodig

  • 1 grote aubergine (of 4 kleintjes), gesneden
  • 5 tomaten, gesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • gember, gesneden
  • knoflook, gesneden
  • basmatirijst
  • neutrale (of olijf-)oli


Bereiding

Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Intussen kunt u de andere onderdelen van dit gerecht bereiden. Fruit de ui en de gember in een pan met wat olie en doe na een paar minuten de Vindaloo currypasta erbij. Vervolgens de aubergine en de tomaten. Laat dit ongeveer 30 tot 40 minuten pruttelen.