gezondNU

Nodig voor 4 personen:

- 250 gram tahoe
- tamari of ketjeap
- 2 cl citroensap
- 150 gram taugé
- 2 uien
- 2 eieren
- peper, zout
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel sambal
- 1 takje lavas
- 5 cl olie (bv sesamolie)

 

Bereiding:

Snijd de tahoe in blokjes. Maak een marinade van tamari of ketjap, warm water en zout en laat de tahoeblokjes een uur in dit mengsel marineren. Schep de tahoe zo nu en dan om. Was de taugé. Snipper de uien. Klop de eieren los met peper en zout en haal de tahoe door dit mengsel. Bak de blokjes aan alle kanten goudgeel in de olie. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken. Fruit de uien, knoflook, sambal in wat olie.

Breng het sausje op smaak met wat tamari en citroensap. Leg de tahoe op een schaal, verdeel de taugé erover en besprenkel het met de saus. Garneer met de gebakken uien en fijngeknipt lavasblad.