gezondNU

Nodig:

- 300 gram spaghetti,
- 1 blik gepelde tomaten
- 2 Spaanse pepers
- 2 flinke tenen knoflook
- 1 ui
- halve eetlepel oregano
- scheutje olijfolie
- zwarte peper en zeezout
- geraspte kaas (het liefst parmezaanse, anders oude)
- takje peterselie
 

Bereiding:

Snipper de ui en de knoflook en bak ze in de olijfolie tot ze verkleuren. Fruit de kleingesneden pepertjes mee. Giet de tomaten erbij en kook dit goed. Breng de saus op smaak met veel oregano, wat zeezout en peper. Haal de pan van het vuur, doe er een deksel op en zet water op voor de spaghetti. Als de spaghetti beetgaar is, doe je deze bij de saus. Laat alles even goed doorwarmen.

Strooi voordat je de spaghetti op de borden doet, wat kaas en fijngesneden verse peterselie erover. Bon appetito (aldus de Italianen...).