Nodig
-
500 gram jonge prei
-
30 gram boter
-
125 gram linzen
-
1 laurierblad
-
1 losgelopt ei
-
30 gram geraspte kaas
-
peper en zout
Bereiding
Maak de prei schoon en laat er vijf centimeter van het groene gedeelte aanzitten. Stoof de prei in een bodempje water met de boter gaar. Kook de linzen met het laurierblad zachtjes 25 minuten in zoveel water dat ze onderstaan. Vermeng de linzen met het losgeklopt ei, de geraspte kaas, peper en zout. Leg de prei in een beboterde vuurvaste schaal, bedek het met het linzenmengsel en bak dit een halfuur in een matig warme oven (160 graden Celsius).