Broccoli-preitaart
Nodig voor 4 personen:
- 350 gram broccoli
- 1 grote prei
- 250 g champignons
- 150 g brie
- 100 g cashewnoten
- 2-3 eieren
- 1 dl melk
- bladerdeeg
- paneermeel
- knoflook
- zout en peper
Bereiding:
Fruit de prei, champignons en een teentje knoflook. Zout, peper en cashewnoten toevoegen. Kook de broccoli. Vet ondertussen de ovenschaal in en bedek deze met bladerdeeg. Maak een mengsel van de eieren, het paneermeel en de melk.
Zout en peper toevoegen. De broccoli afgieten en toevoegen aan het preimengsel. De brie erbij doen. Het geheel in de ovenschaal verdelen. Het eimengsel daar overheen gieten. Bij gasoven stand 3-4, elektrische oven circa 150 graden, tot het bladerdeeg goudbruin is (circa 30 min.).
