gezondNU

Nodig voor 4 personen:

• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 eetlepels sherry
• 4 eetlepels Japanse sojasaus
• 1 eetlepel sesam- of olijfolie
• 300 gram zalm
• 300 gram koolvis
• 800 gram broccoli
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiding:
Meng de suiker in een kommetje met 2 eetlepels kokendheet water. Roer de sherry, sojasaus en olie erdoor. Leg de vissen in een schaal, besprenkel ze met de marinade en laat de vis een half uur marineren. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de stelen van de broccoli in stukjes en verdeel de rest in roosjes. Kook of stoom eerst de broccolistelen en dan de roosjes beetgaar. Bestrijk intussen de vissen met de marinade en rooster eerst de bovenkant onder de hete grill in circa 3 minuten goudbruin. Keer ze om, bestrijk ook deze kant met de marinade en rooster ze nog circa 3 minuten tot de vis net gaar is. Haal dunne visstukjes die sneller gaar zijn eerder uit de oven. Bestrooi de broccoli met sesamzaadjes en serveer met de vis. Lekker met rijst.