gezondNU

Nodig voor 4 tot 6 personen

• 600 gram spinazie (hele blaadjes)
• 25 gram boter
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 3 blikjes tomatenblokjes (3 maal 400 gram)
• 1,5 dl water
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zout
• versgemalen peper
• 10 voorgekookte lasagnevellen
• 200 gram fetablokjes 
• 50 gram pizzakaas

Bereiding
Laat de spinazie uitlekken in een vergiet. Smelt de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en uitgeperste knoflook. Voeg de tomaten met het sap, het water, de oregano, het zout en de peper toe. Breng het mengsel aan de kook. Laat de saus ongeveer 15 minuten zonder
deksel koken op laag vuur. Verdeel de tomatensaus in drie porties en de overige ingrediënten in twee. Leg de tomatensaus, de lasagnevellen, de feta en de spinazie laag voor laag in een ingevette ovenschaal. Begin en eindig met de tomatensaus. Bestrooi de lasagne met de pizzakaas en bak hem in het midden van de oven in ca. 35 minuten gaar (200 graden, gasoven stand 4).

Tip
Eet kaas samen met een salade of andere rauwe groenten. Dit zorgt voor een betere vertering.