gezondNU

Nodig voor 2 personen

• 200 g sugar snaps (plat type peultjes)
• 100 g broccoliroosjes
• 125 g kleine Noorse garnalen
• 1/2 prei
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 theelepels basilicum
• 1 theelepel oregano

Bereiding
Snijd of knip de steelaanzetjes van de sugar snaps. Snijd de broccoliroosjes, prei, ui en knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in de wok. Voeg de groenten en de kruiden toe en wok het geheel onder goed doorscheppen zo'n 10 minuten. De sugar snaps moeten glanzend en knapperig blijven. Op het laatst de garnalen erbij doen en het geheel blijven omscheppen tot ze goed warm zijn. Voor wat extra pit eventueel peper en kerrie toevoegen. Heerlijk met zilvervliesrijst en een tomaten/komkommersalade.