gezondNU

In veel producten zit zout. Als je niet nauwkeurig de etiketten van voedingsmiddelen in de gaten houdt, zit je al gauw over dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van zes gram heen. Dat komt mede doordat een vijfde van al het brood in Nederland te veel zout bevat, dat concludeert De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Te veel zout kan ervoor zorgen dat je bloeddruk te hoog wordt. Dit is het startpunt voor het ontwikkelen van bijvoorbeeld hart- en vaatziekten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit waarschuwt voor de hoeveelheid zout in brood. Dit loopt nogal uiteen. Zo zit er in een brood uit de supermarkt beduidend minder (7 procent) zout dan in een ambachtelijk brood dat 29 procent boven de norm uitsteekt. Als je een brood koopt, let dan dus goed op.