gezondNU

Zout wordt verbannen uit New Yorkse restaurants, als het aan de democratische politicus F.

Ortiz en burgemeester M. Bloomberg ligt. Zou wel zout worden aangetroffen in eten in restaurants, dan zijn boetes tot wel 1000 dollar mogelijk. Een volwassen mens heeft minimaal twee gram zout per dag nodig. Zes gram zou een gezond maximum zijn, maar veel mensen komen gemakkelijk aan tien a twaalf gram zout per dag. Drie kwart van het zout dat mensen dagelijks binnen krijgen zit echter in voorbewerkte of kant-en-klare producten. Vooral kant-en-klare maaltijden bevatten vaak grote hoeveelheden zout. Langdurig teveel zout eten leidt tot een verhoogde kans op hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten.

[22 maart 2010]

Bron: EXED^®