gezondNU

Dikkere frieten worden een nieuw wapen tegen overgewicht voor de Britse overheid. Die wil dat restauranthouders dikkere frieten gaan bakken.

Dikke frietjes bevatten minder calorieën en vetten dan dunnere, doordat ze minder vet opnemen. Binnenkort worden de frieten in 80 restaurants die de traditionele fish and chips serveren aan onderzoek onderworpen. Op basis daarvan zullen adviezen worden verstrekt hoe friet gezonder kan worden gemaakt. Als dat succesvol uitpakt volgen meer van dergelijke acties. Restauranthouders zijn verontwaardigd. Ze zien het als een aanval op hun kookkunsten. Daarnaast wijzen ze op de friet bij fastfoodketens, die doorgaans veel dunner en dus vetter zijn dan de friet die zij serveren.

[12 maart 2010]

Bron: EXED^®