Friet mag per 1 januari 2011 nog maar tien procent transvetten bevatten. Dat meldt het Productschap Margarine, Oliën en Vetten.
Per 1 januari 2012 zal het percentage ongezonde transvetten nog verder moeten dalen, en wel tot vijf procent. Transvetten zijn nog slechter voor hart en bloedvaten dan verzadigde dierlijke vetten. Ze zorgen voor een verhoging van het gehalte `slecht` cholesterol in het bloed, waardoor aderen op den duur kunnen dichtslibben en de bloeddoorstroming wordt belemmerd. Onverzadigde vetzuren daarentegen verlagen juist het gehalte slecht cholesterol in het bloed.
[26 november 2009]
Bron: EXED®
