Ondanks beloftes van de levensmiddelenindustrie zit er nog steeds onnodig veel zout in tal van alledaagse producten.
Dat zegt de Consumentenbond. Alleen brood is nu minder zout dan in april 2007. Deze grote vooruitgang is zeer waarschijnlijk het gevolg van de op verzoek van de bakkers zelf aangepaste Warenwet. Beleg, kant-en-klare producten, snacks en soep zijn echter nog net zo zout als tweeënhalf jaar geleden. Soms bleek het zoutgehalte zelfs gestegen. Nederlanders eten per dag gemiddeld negen gram zout, veel meer dan de aanbevolen minimum hoeveelheid (een gram) en ook meer dan het aanbevolen maximum van zes gram per dag. Te veel zout zorgt voor een hogere bloeddruk, wat kan leiden tot een beroerte of hartinfarct.
[20 oktober 2009]
Bron: EXED®
