Volgens Britse deskundigen is bewerkt vlees een belangrijke veroorzaker van darmkanker.
Miljoenen kinderen krijgen dagelijks boterhammen met ham, spek, salami of ander bewerkt vlees. Maar daarmee leer je hen ongezonde eetgewoonten aan en lopen ze meer kans op darmkanker op latere leeftijd, zegt het World Cancer Research Fund Charity. Als iedereen minder dan zeventig gram bewerkt vlees per dag zou eten, betekent dat dat de kans op darmkanker flink omlaag gaat, zeggen de experts. Recent Brits onderzoek wijst uit dat het eten van bewerkt vlees ook de kans op slokdarm-, maag-, long- en prostaatkanker vergroot. Vis, vetarme kaas en onbewerkt mager vlees zoals kip zouden gezonder zijn.
[28 augustus 2009]
Bron: EXED®
