De laatste tijd verschijnen er veel artikelen over de gunstige invloeden van koffie. Volgens onderzoekers van Harvard University zou vanaf drie koppen koffie per dag de kans op huidkanker verminderen.
Waar dit effect in zit weten ze nog niet. Ze denken aan cafeïne, omdat bij cafeïnevrije koffie dit effect niet werd gevonden. Het Voedingscentrum ziet een trend in deze berichtgeving. Koffie zou ook de kans op diabetes verkleinen, omdat het de gevoeligheid voor insuline positief beïnvloedt. Cafeïne werkt kortstondig stimulerend op hersenen, nieren, maag en darmen. Het verdrijft vermoeidheid en verbetert de werking van het geheugen enigszins. Maar wie overgevoelig is voor cafeïne kan de koffieconsumptie beter temperen. Zwangere vrouwen moeten ook voorzichtig zijn.
[15 November 2011]
Bron: EXED®
