Aardappelen hebben het imago dikmakers te zijn. En ook al klopt daar niets van (dik worden we vooral van te vet en suikerrijk eten);gezien het feit dat de helft van Nederland te zwaar weegt, telt elke calorie. Gelukkig is er nu; de light aardappel!
Een gat in de aardappelmarkt, zo zou je de light-variant van de aardappel kunnen benoemen. Familiebedrijf en aardappelgroothandel Van Kampen uit Hillegom, die deze aardappel op de markt heeft gebracht, heeft de lichte versie speciaal ontwikkeld door bepaalde rassen met elkaar te kruisen. De Sunlite die hieruit voorkomt, bevat 58 calorieën per 100 gram. Het is de enige aardappel in Nederland die het predicaat ‘light’ mag dragen. Een product mag pas light heten wanneer het 33
procent minder energie, vet, suiker, zout of alcohol bevat dan het originele product.