Mensen met overgewicht moeten extra oppassen met zout. Dat blijkt uit onderzoek door de Rijksuniversiteit Groningen.
De gemiddelde Nederlander krijgt al tien tot elf gram zout per dag binnen, terwijl het aanbevolen maximum op zes gram ligt. Mensen met overgewicht (een body mass index van boven de 25) houden vocht vast als ze te veel zout consumeren. Daardoor gaat hun bloeddruk omhoog en raken hun nieren zwaarder belast. De nieren gaan hierdoor harder slijten en minder goed functioneren. Daardoor gaat hun bloeddruk nog weer verder omhoog, wat kan leiden tot ernstige gezondheidsklachten. Maar uiteindelijk moet elk mens zijn of haar zoutconsumptie goed in de gaten houden.
[16 april 2009]
Bron: EXED®
