Steeds meer cafetaria`s gebruiken gezond vloeibaar vet. Dat zegt de Consumentenbond. Vaste vetten, met name transvetten, vergroten het risico op hart- en vaatziekten.
In 2007 bakte ruim de helft van de snackbars al in gezond vloeibaar vet, nu ligt dat percentage rond de 75 procent. Eind 2010 bestelde de Consumentenbond bij 75 cafetaria`s in 25 steden in het hele land een grote en een kleine portie friet. De bond bezocht alleen zaken die niet meedoen aan de campagne Verantwoord Frituren. Ruim een derde bleek wel te frituren volgens de campagnecriteria. De gezondste frietjes uit de test zijn te koop bij Happé in Amsterdam, De Koperwiek in Leiden en Nico`s in Den Haag. Alle resultaten van het onderzoek staan in de Consumentengids van februari.
[14 februari 2011]
Bron: EXED®
