Nederlandse fabrikanten van levensmiddelen (FNLI) zijn er de afgelopen jaren in geslaagd zo`n tien procent minder zout in hun producten te verwerken.
De FNLI had zich ten doel gesteld om de hoeveelheid zout in bewerkte producten dit jaar twaalf procent onder het niveau van 2006 te krijgen. Die doelstelling is niet gehaald. Het Voedingscentrum pleit al jaren voor vermindering van de hoeveelheid zout in voeding, maar vindt dat de branche goed op weg is. De gemiddelde Nederlander eet per dag negen tot tien gram zout, terwijl het gezonde maximum zes gram is. Jaarlijks sterven zo`n 2500 mensen door langdurig te zout eten. Zout zit vooral in kant-en-klare producten en maaltijden. Mensen moeten zelf echter ook letten op zout in hun voeding, zegt het centrum.
[31 augustus 2010]
Bron: ConsuMed®